影片名称：苏州酱油河虾的做法

上映时间：2015年

影片类型：短片

影片导演：卡斯珀·巴福德

影片主演：申东烨,徐章勋,韩惠珍,金建模

资源类别：全集完整未删减版

总播放次数：418



• 1苏州酱油河虾(xiā(💛) )的做法
• 2苏州有(yǒu )什(🎴)么好吃(🦈)的
• 3苏州(📨)海(🍟)平面高(gāo )度多少(🌘)米
• 4苏州必吃(chī )十(shí )大名(🐥)吃

1苏州酱油河(hé )虾的做(zuò )法(fǎ )

原料

more

河虾500克(kè )

精制盐(🍵)7克

食(🤜)用碱5克

干淀粉(🗞)3克(🔕)

小葱(cō(🍃)ng )2株

植物油75300毫(🧤)升(shēng )

湿淀(diàn )粉5克

蛋清半只

1将(🏋)河虾巨(jù )细靡遗剥(bāo )去(🐸)外壳皮(🍅)拿出净鲜(xiān )肉放入碗中洗(🤑)净

2滤干(gàn )虾仁放入碗(🌟)(wǎn )中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲(🈷)几次水可以去掉碱味

3将冲水(🌏)后的虾仁控干水分加2克盐(🧜)1只鸡蛋(dà(🏷)n )清和(hé )干淀粉搅拌均匀再后放放(fàng )冰箱冷藏(cáng )10分钟(🔰)以内(👑)

4炒锅中(zhō(⛷)ng )放油实耗50毫升加(👮)热至(zhì )温(🔛)热(rè )约3成热(🐑)调成中小火放入(🚓)虾(😖)仁(rén )滑油至颜色(sè )变(🔤)白(bá(🐰)i )捞出(🦗)沥干(🍗)控油备用

5炒锅留(liú(🐕) )底油中火加热(🐒)至5成(🕙)热(🈺)时(🔈)加入葱(🕶)(cōng )段干(🏡)炒出香味

6放入虾仁(✡)(rén )翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入(🍁)盘中上桌(🗒)孕妇食用

8美味又好吃(chī )的河虾仁腌方(🥟)法成功(gōng )开吃(chī )

2苏州有什(🈴)(shí(🌍) )么好吃(chī )的

苏(⬆)州好吃啊的(🥝)有

一(yī )昆山(🐺)奥(ào )灶面

中国十(🔝)(shí(⏹) )大面条之一的奥(🕚)灶面是(🗡)昆山的(de )一道主食(shí )其(🚱)通(tō(🤒)ng )常的特点是面汤鲜美主要原料是用青(🤓)鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(🌫)(yú )肉鱼的搅碎后(🥠)精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏(sū )州(🌛)人对(💥)吃(chī )确(💛)实很执(📀)着也很讲究有地方特(📆)色(⏲)的专业名词重青免青款汤紧汤(tāng )等(děng )

二鲜(🦐)肉月(yuè )饼

苏州(zhōu )的鲜(🏬)肉(rò(🔀)u )月饼肉质紧致(zhì )肉汁鲜美但他那(nà )样(🧀)的(🎶)手艺是苏州独特色(🤫)彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼中(zhōng )月饼皮脆(cuì )糯翠(🤳)(cuì )竹水咬一(yī )口非常(cháng )行最(zuì )简形(🏊)(xíng )矩(🕳)阵逢(féng )节月饼(🆖)季(jì )老苏州我总是会排着细长队等新(🌬)鲜的月(🐈)饼(bǐng )正(😜)式出炉(🍚)代(dài )表胥城肉月饼

三苏(✊)州糕团

苏州糕团也老(lǎo )苏州最(🅿)爱(🤚)的点心之一世世代代(🍼)流传(🚓)现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少(👘)了但(👷)它早就融(🔐)入到苏州人的骨子里无论是逢年过(🛶)节都会有可以购买(mǎi )的习惯它一年四季都(🧠)有(🍨)吧相同的(😅)应景花样(➗)口味酥软甜糯虽粘却不(bú )黏牙代表猪(🥔)(zhū(🚒) )油膏

四枫镇大面

枫(😝)镇大面被誉为苏州最难(nán )做最精细最鲜甜的面(🍒)条也苏州的特色(🦎)名点面(⏬)汤(tāng )分为红汤和(hé )白汤面汤鲜美(🏕)是(👹)(shì )由肉骨头黄鳝(🚿)(shàn )骨虾(xiā )头(🖤)(tóu )螺蛳肉等熬(🌵)加工成老汤每家的秘方都(🏚)神态各异(yì )苏(🛐)州人都讲(💐)究大清(🎛)早敢(🏝)头汤面这是对生活(🥜)的态度

五紧(💧)酵馒头

紧酵(jiào )馒(💘)头以(🎍)鲜肉为内馅在油炸后(hòu )制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老(🥧)苏(🆕)州最爱的(👍)美食之一

六(🗜)卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏(🈯)著名的民间小吃口味偏甜又是热(🔇)爱甜的食(shí )物的苏州特色的味道代表浸(🚽)浸豆(📷)腐干

七(🍉)豆沙(🚸)糖粥

笃笃(dǔ )笃(🔻)卖糖粥剧烈(🕡)我们从出生长大的童谣是(😟)(shì )你是什(shí(👿) )么苏州人(☕)童(🏊)年的味道它(🥛)是(shì(🏏) )用(🅱)红糖和糯米(👈)伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻(nì )这(😈)种吃粥(zhōu )习俗在(💼)苏州(🔠)已经有(🏸)一千多(🔙)(duō )年的历史了

八苏式蜜(🕌)饯

每次来偶(ǒu )然路过都会在苏州蜜饯厂(🐼)(chǎng )公(🙀)然(🎌)(rán )采(🧣)购人员(yuá(🎒)n )苏州人实在(🥔)(zài )是(🎿)太(🕕)爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的特色(sè )小吃另外(🎖)以前的宫廷美食现(🙍)在(zà(🥒)i )也(🕖)早足迹(jì )遍(🔞)布(🗿)全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄(huáng )形(xíng )状像蟹壳颜色金黄一层膜(🌷)的芝(🛵)(zhī )麻焦香四溢酥(👐)脆的外(➕)壳咬一口满嘴(zuǐ )留香(xiāng )有咸甜两(🎸)种(🙌)口味

十(🕔)苏式糖果

苏式糖(táng )果缘于清代在全国全是有(yǒ(🕰)u )名(🙎)的(de )苏式糖果是选用天然植物果料和(❔)花料对付麦芽(💾)(yá )糖和白糖(🖊)制(🔕)作而(ér )成(chéng )全部糖果都(dōu )配料天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富(➰)最有(👛)特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海(hǎi )平面高度多(⛵)少米

苏州平均(⛎)海(🌾)拔34米500左(🆚)(zuǒ(🔑) )右(yò(🤚)u )

苏州地势低平(✊)平原占总(zǒ(🌺)ng )面积的55苏州分(fè(⛹)n )别(🛒)直(🈹)属中央于两个一级的自然(rán )地理(lǐ )区(🌉)长江三角洲平原地区和太湖(⛓)(hú )平原(🛑)(yuán )地区分属于(yú )4个二级自然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡平(píng )原区太湖(hú )及湖滨丘陵区阳(yáng )澄淀泖(🏠)低地区(😸)地(🚘)貌(mào )特征以平缓平(🌾)原为(🥉)上全市的(de )地势低(🚵)平(🖥)自西(🐰)向东很缓(⌚)慢倾斜平原(🎒)的海拔高度34米阳(yá(📤)ng )澄湖和吴(🥄)江一带仅(jǐn )2米以内

苏州位处(🌔)中国华(huá )东(📘)地区江(🦓)苏东南部长三角中(💝)部是扬(yáng )子江城(😅)(chéng )市群有用组成部分(fèn )东傍上海(📦)(hǎi )南接(🆔)浙江西抱太(tài )湖北依(🗻)长江苏州属亚(yà )热带季(💤)风海(hǎi )洋性气候(😴)四季(🚋)分(😪)(fè(✉)n )明雨(🍗)量充(chōng )沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有(yǒu )碧螺春茶(😬)叶长江(jiāng )刀鱼太湖银鱼阳澄湖(🎩)大闸蟹等

4苏州必吃十大(🌸)名吃

1昆山奥灶面(🦎)

中国十大面条中国(guó(🧀) )地域(✌)十大(🎢)名(🎯)小(⛵)吃奥(ào )灶面中国十大面(miàn )条之一是(🎎)江苏省昆山市的悠久(jiǔ )的传统面食(shí )小(xiǎ(🐂)o )吃之(zhī )一一类(🥚)苏菜(🎷)系都是苏(➡)州著名的特色(sè )小吃到昆(📉)山乘船(chuán )游玉峰山(shān )人们总(🏿)要(🌨)去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶(🔤)面奥灶面以红油爆鱼面和白汤(tāng )卤(📙)鸭面极其很著名(🗑)其(⛺)做法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(🦗)煮而(🎛)成所以味道鲜美可口(kǒ(🌍)u )十分如果你(🐜)是只(➗)是相对而言浇头有制(🛐)作考究(jiū )爆鱼一律(🕦)用青(🙊)鱼制作卤鸭则(🎴)以昆(🥢)山大(📕)麻(má )鸭(➡)用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被(bè(🌑)i )中国(guó )烹饪协会评为(wéi )江苏省(shěng )的中国地域十大名吃奥灶面特(💓)别以昆山奥(☕)灶面馆胥城(😱)(ché(🍈)ng )大(👚)厦(🗡)制作地都很(hěn )便宜(yí )又好

2苏(sū )式(shì )鲜肉月(yuè )饼

中国地域十(🐄)大名小吃苏式鲜肉(🐬)月饼是由苏式月(🚛)饼(🚒)是江南一(👒)带的地方现(xiàn )代名点(diǎn )确实是苏州(💺)(zhōu )著(zhe )名(💗)的传统(🚜)糕点小吃(chī )苏式(shì(🥅) )月(💟)饼用小(📙)(xiǎ(🔡)o )麦粉饴糖食(🎯)用植(🎙)物油或(🏇)猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪(😳)油制酥经制(👽)酥皮包(bāo )馅成(🥄)形焙烤(💞)工艺加工而成外皮酥脆而粉饱(✖)满的肉汁慢慢渗透(👕)其间更是一绝苏式(🎥)鲜肉月(♌)饼还(🚲)被中国烹(🌩)(pēng )饪协会评(píng )为江(📔)苏(🥙)省的中国(🧚)地域十(shí )大名小吃苏式鲜(🌦)肉(🌠)月饼尤其(qí )以胥城(chéng )鲜肉月饼(💈)和(hé )稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州(zhōu )糕团(👹)

中(zhōng )国地(🔆)域(🎰)(yù )十(shí )大经(👎)典小吃国家地理(👹)(lǐ )标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏(sū(🔐) )州糕点(🍞)的(⛎)统(💢)称(🥨)是(😤)苏州著名(míng )的传(chuán )统(😋)糕点苏州(zhōu )著名的糕点有梅花糕(🏉)海棠(táng )糕葱(🥨)猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千(😕)(qiān )糕云片糕(🥗)其他(tā )苏州糕团更何况以黄(🎻)天源牌(🏈)的苏州糕团极其世界著名黄(🎋)(huá(⤵)ng )天源牌制(🔡)作的糕团(tuá(🕗)n )有近200年历史包涵时(💻)令特色糕(🍧)团玫(🚗)瑰(guī(🚗) )大方糕松(sōng )子黄(huáng )千(qiān )糕枣(zǎo )松猪油夹糕炒肉(ròu )团双(💦)馅团等三(🦏)百余种最具特色的那就(🏛)是(📯)时(shí )令特色糕团一(🤒)月闹元宵二月背后撑(🎁)(chē(🌺)ng )腰糕(🛑)三(🆖)月(yuè )清(🌞)明团(🏈)四(sì )月神仙糕五月端午粽(zòng )六月谢灶团七月豇豆糕八月(🎿)(yuè )食糍团(tuán )九月重阳(🍗)糕十月(📬)南瓜(🈯)团十一月冬至团十二月糖年糕黄(🎛)天源的苏州糕团被中国烹饪协会(🖼)(huì(🎸) )评为江苏省的(🌾)中(🕠)国地域十大名小吃

4枫镇大(📜)面枫镇大面(miàn )是江(🦒)苏枫(🧡)镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故(🏩)称白(🧒)汤大(dà )面又是(🏎)苏州著名的(💞)(de )传统面(😆)食(🏴)小吃枫镇(📏)大(dà )面制作历史已(🕺)近200多年历(lì )史相传乾隆下(xià )江(👅)(jiāng )南景点游玩寒山寺后偶然(🎤)路(lù )过枫桥品尝此面(🛸)后赞誉并御封(💕)枫镇白汤(🚫)大肉面(miàn )数百年间枫镇大(🐪)面便(💹)美名(míng )远扬为世人所熟知枫(🏴)镇(zhèn )大面(🌂)(miàn )被(🌱)誉为苏州最(✳)难做最精(🏊)密细致最鲜(🔤)香的(de )面(miàn )要区分(🍂)质优五花(🏆)肉在褪毛刷(🛂)洗等一(yī )这款步骤加(🐮)佐料(🥁)放入(rù )锅(🐴)中(😒)焖(mè(🐀)n )4个(gè )半小时(🐰)才能起(🔲)锅汤头则(⛽)用(🌰)肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(xiā )脑等多种鲜味煮制而(ér )成其口感鲜美异常焖肉(📲)入(rù )口即化

5赵小熙(🐎)(xī )冰糖葫芦(🌆)

赵小熙盒装(🎀)小(xiǎ(🕰)o )串冰糖(táng )葫芦原创古(gǔ )风者(🦃)让(📱)酸(🐭)甜滋(🆒)味一(yī(🚫) )年四季陪(🚟)伴你

冰糖葫(🛃)芦以及中国著(🍕)名(🚯)小吃盛载着厚重的(🚭)传(chuán )统文化(huà )也念想(xiǎng )着许多人酸(👿)(suān )甜味道(⚫)的童年回忆(yì )赵小熙始终致力(lì )于基于(🏥)传(🥟)统与潮流(📣)的碰(pèng )撞探索它冰糖葫芦的(de )一些很有(yǒu )可能让更大人(🔀)重新(xīn )拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦(📜)这一传(😂)统(tǒng )特色(sè(🎳) )小(xiǎo )吃焕发生(🤸)机出新的生命力(lì )

6卤汁豆腐干

国家地(🔯)理标(🏇)志(🍤)保护产品卤汁豆腐(fǔ )干(gàn )是(🥕)江苏苏州著名的传统美(👌)食一直并无(🧙)将近八十多年的历(🍩)史创始人(🌂)(ré(🚶)n )是生产出来(🛴)(lá(🥐)i )津(💺)津(jīn )牌卤(lǔ(🏾) )汁豆(🏬)腐干的苏(sū )州(📻)食品厂因其前(🧑)身为老津津牛肉工场开怀牌(🕛)卤汁(🙆)豆腐干(🦒)由此得(😲)(dé )名开(kā(🕑)i )怀牌(pái )卤(lǔ )汁豆(📑)腐干(😅)精选上好原料配(📩)以优质辅料建议使用民间(🗿)技(jì )法(🚼)和先进(jìn )工艺加(🌈)工生(shēng )产而成卤汁十分(🥀)(fèn )丰(fēng )富吃(🚡)口弹牙软糯价(🔕)格适中风味独特

7糖粥(🎥)

糖(🚔)粥(zhōu )也叫红豆粥(zhōu )是用(💼)红糖和(✊)小米煮(🛠)成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜(tián )是江苏(sū )苏州著名(🥨)的特色小(👱)吃糖粥又(yòu )是苏州一种冬至节令小吃(🚉)冬至节苏州有吃红豆粥(zhōu )的习(xí )俗现今(jī(🧥)n )已近(👴)一(👡)千六(📓)百多年(🐨)历史苏州的(de )红豆粥变得(🚨)异常精(jīng )致细(xì )腻(👶)红豆和粥分开而做有红(➡)云盖(🍆)白雪(🏨)之美(měi )白米(🎡)粥煮得相(🌃)当(dāng )的(🕑)没到位不稀不稠粘(🔑)糯粘稠状豆沙玉(🤯)米糊糊(🌷)香(xiāng )香(xiā(🖍)ng )甜甜不腻(🀄)

8酒(jiǔ )酿饼

酒酿饼是江(🕞)苏苏州地方民(mín )间名点(🍣)也苏(🚪)州春季(☝)的(🥔)时令点(⛺)心最佳(🥘)的位(❤)置的慢慢品尝时节是在(🎐)清(qīng )明前后酒酿(nià(🈸)ng )饼以(yǐ )苏(🍣)(sū )州当地的冬小麦和(🍬)酒酿为主(zhǔ )要原料制(zhì )作(🏃)而成外观和(hé )小月饼相象酒酿(🥦)饼(bǐ(🛩)ng )有荤素(sù )之分(🏭)品种主(🛄)要注(🏥)意有(yǒu )玫(méi )瑰(📷)(guī(🔏) )豆沙薄荷等(🎖)(dě(🤩)ng )味酒酿饼以热食为佳特点是(🎭)甜肥软(🌱)韧油(yó(🔒)u )润晶(😿)莹(yí(🐛)ng )透(🆖)明(míng )色泽(zé )鲜艳滋味分(🧣)明如果在春(chū(🥩)n )季(🌥)到苏(sū )州(zhōu )游(yóu )玩(wán )一定要品尝品尝刚要(🌆)做的(de )酒(🛥)酿饼还也可以(yǐ )买(📅)一些(🔖)能够让亲戚朋友(yǒu )酒酿饼尤以同(🈳)万兴怎么制作的酒酿饼之一著(⛳)名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯(🎤)是苏州市吴中区和相城(🧒)区(🛢)的特色传统(tǒng )特(tè )色小(🆙)吃有着悠久的历史其制作工艺(yì(🐗) )独(dú )有味(wèi )美色鲜受百姓爱(🌬)戴消费者的欢迎也(yě )是(📜)苏州著(🧣)(zhe )名(🍏)的零食(🔋)小吃(🔚)苏州怎(zěn )么制作蜜(👈)饯的历史可远溯(sù )到三国时代清代是苏式蜜饯的(🙆)鼎(👼)盛(🏗)时期其中以张(🐭)祥丰(🦀)之一比较著(🚹)名民(mín )风剽(♐)(piāo )悍(hà(⏭)n )是宫(gōng )廷(😛)食品苏式蜜饯2个(🙉)装甲旅160多(duō )个品(🔮)种(🔹)以(👸)金(jīn )丝蜜枣鲜奶(🐘)油话梅金(🚄)丝(🏽)金桔白糖杨(🛶)梅九制(💘)陈皮中最比较著名苏式(🐐)话梅的风味是(shì )甜中带酸口含(📷)一粒爽口(kǒu )生津但是细细的品味(🌶)久(💦)最受旅游者(zhě )喜爱用洞庭柑(📢)桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味(👣)甜爽(😕)口(🌅)具有开胃(🍌)避(🔒)免咳(🏷)嗽(〽)功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(⚪)称小(xiǎo )麻糕因其烤的后一面(mià(👻)n )鼓涨颇像螃蟹的(🍗)壳而(🀄)得名是江浙(zhè )沪一带的(de )特色小吃之一常与(🏫)大麻糕红色搭配作(🥚)礼品用在(🐓)苏州很(😜)流行都(🎚)是苏(🌑)州著(👝)名的特(🥦)(tè )色小吃之(⏬)一其(qí )特点是(shì )形似蟹壳色呈金黄(huáng )油多不腻(🚌)香(⚓)脆(🔀)酥松糖(📕)馅甜(🎤)醇咸(xián )馅肉鲜苏州蟹(🐣)壳黄主(zhǔ )要注(zhù )意分为咸甜(❌)两种(🎵)当然了(🍂)老苏州(🐣)最爱的是咸味蟹壳黄苏州(♋)蟹(🍙)壳黄(💩)做法(🐇)类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉(📱)松和细腻柔滑的台式肉松调和(hé )在一起那就是(shì(✉) )软中(🌕)带脆的单双层口感一并加(jiā )入猪板油葱花火腿(tuǐ )食用油相当味道(dà(🧗)o )鲜美

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