导演:乔许·斯坦菲德主演:杰姬·霍夫曼,玛丽莎·达维拉
而关於深夜继续(xù )进食的(💵)记载至迟在(🔨)史(🚖)记(🚔)中巳经再(zài )次出现
史记滑稽列传(🤳)中战国时期(🕳)的(de )政治家淳(chún )于髡劝言齐威王不能不能沉(🥐)溺于于(🎰)(yú )寻欢(huān )作乐淳于髡具体解释当时的夜(🌀)宴(yàn )天黑了了酒也快完了(🎓)把残(cá(📛)n )余的酒(🌓)(jiǔ )并到一起大家(jiā )促膝(⬜)而坐男(🆑)女同席(xí )鞋子木屐搀杂在(zài )一起杯盘杂乱灰败并认为酒极则乱(luàn )时不(bú )可失齐(qí )王(🌯)听淳于髡的话(huà )后才(cái )停止了这一习惯所以说在(〰)贵族之家夜(yè )宴的确是什么稀罕的东西
西汉青(qīng )铜合卺杯河北(běi )满城窦绾墓出土文(🗡)物
有(yǒu )学者(😢)推断这是窦绾与刘胜的(🔈)结(jié )婚纪念(😙)物也可(kě )以(yǐ )想像他们的(💺)婚礼上宾客(🎀)入(rù(👬) )华堂觥筹交错欢(huā(💻)n )饮至夜的(🤥)场景(jǐ(🚩)ng )
平民(mín )的(de )情况(🤑)则(⛹)(zé(🐒) )有(yǒu )了不(bú )同中国(guó )古代的统治者为了(🛶)程(chéng )序维护(🔣)统治秩(💒)序(🏡)经常会在那些(xiē )个驻有官(🐉)府(🈵)机构的城市实施宵禁制度如(🐡)(rú )无特殊(shū )情(qíng )况晚上到了(🐈)某个时(🚱)间点就你不准在路(lù )上闲逛(guàng )了
东汉末年宦官蹇(jiǎn )硕(🗓)的(de )叔(shū(👛) )叔因为触犯国法夜(yè )半被时(💷)任(🗝)洛阳北部(🥂)尉的曹(🕎)操用(📀)五色棒(📘)乱棍打死(🌶)在这(💑)样(yàng )不(🏼)是(shì )很严的制度管控(🐱)下约上三五好友同吃(chī )夜宵也就成(🚼)了(🍙)奢(shē )求
而(ér )城市规划的改变也(✳)重重(🉐)威(🐔)胁了深夜食(💉)(shí )堂的发展
隋唐时期不(🥍)仅有宵禁还实行坊(fā(🎲)ng )市制度以唐代(dà(🌽)i )早期为例唐代对(duì )坊的管理统一(📦)以(💬)鼓声规定为准由坊正你们负责(🎈)坊门的启(🍪)闭早上五(wǔ )更晓(🔙)鼓声起坊(🌫)门传(chuán )送每晚再(🤯)(zài )敲一(yī(💌) )遍(👬)鼓(gǔ )坊门(🐬)关(💇)掉谁(shuí )再敢出入
唐代长安城
试想如果(💅)不是您(🚛)是一(💰)位(wèi )初唐时(shí )期(🐨)的平民(🦗)半(bàn )夜听到朋友家(🛀)里吃个(🍢)夜宵先得(dé )冲(chōng )过高(gāo )高的坊墙再一(👍)路(lù(🆗) )提(tí(🏦) )防着官府的巡夜人要是一不(bú )小(xiǎ(🌺)o )心被巡夜人(rén )一把抓住(🍛)对(🚆)不(👧)起(qǐ )了犯夜者(zhě(💦) )笞(chī )二十是为吃(chī )个夜宵不单要跳窗(📴)户要提心吊胆还可能挨(🖤)上(shàng )20鞭子用餐成本委实太高了点
情(👸)况直到此时唐代后期才所改(💐)变
唐代(🤼)(dài )后期坊市(🤘)制度肌肉(🆘)松(🗾)驰市与坊的(🏑)(de )界(jiè )限渐渐地清晰(🔆)在一些商(💞)业(👶)发达地区(🌘)还(👢)再(🅿)次出(🦉)现了夜市这一时期的诗人王(wáng )建(🙂)在夜看扬州(🛳)市一诗中文中写(xiě )道夜市千(😀)灯照(⭕)碧云(😅)高楼(👑)红袖客纷纷如今不似时(shí )平日尚自笙歌彻(chè )晓(xiǎo )闻
呢既然(📭)有繁华之(💃)地的夜市(❗)那么售卖点夜宵的(📳)深夜食堂也不可(🏽)缺(quē )了唐代比较比(👴)(bǐ )较流行一种夜宵(📂)(xiāo )是(📻)煎饼(bǐng )又不是煎饼果子的煎饼而(🦕)是将面和蔬菜(🎌)揉在(👶)一起下锅(☝)油炸(💒)后而成(ché(😱)ng )像现在的炸丸子(zǐ )
想不到炸(zhà )丸(wán )子在唐朝(🛤)早会(🦃)出现了(le )
晚间(jiā(👕)n )饮洒的习俗确切确实(shí )是在这(🆕)一(🍟)时间结束(🎃)流行(háng )的于平民洞府之(👓)(zhī )中(🦉)唐代(dài )刘(📘)恂的岭(⛑)表(🏃)录(👓)异中就提及(🚟)广州(zhōu )人多(🌫)好酒一(🥞)天晚市(🦆)已经(🌭)结束都(dōu )会有二(🚿)三十个(gè(👨) )男女在夜(🚖)市上喝的一塌糊涂醉(📏)的后被车(🎃)架走(👑)可(🚶)见酒类在夜宵(xiāo )中的受欢迎程度
唐龟负论语玉烛酒(jiǔ )筹筒及酒(jiǔ )筹(🍸)江(😮)苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在常用的(🚀)宵(💹)夜或(🔬)夜宵一(🚐)词也在唐朝又出现了它(🔚)的雏形(xíng )唐(🛶)诗冬夜泊(🍜)僧(sē(🍖)ng )舍之上有(🚷)(yǒu )无酒能(néng )消(🔡)夜随僧早关(🚑)门闭户一句(🍚)这里的消夜本(běn )指用设(shè )酒消磨夜晚后来才慢慢的引申(⛅)义出(🐨)深夜加餐(👊)的含(🚄)义词形(⏬)也都变(⛰)成了宵夜
深夜(😕)(yè )食堂如此大规模走进(🔁)平(🔶)民百(🦒)姓的(🎿)生活应当由是(💋)在宋代(🥅)
宋代(dài )不单坊与(🐱)(yǔ )市的界限被彻底(🔙)打(dǎ(🎖) )乱宵禁制度也都(dōu )很肌肉松驰人们结(🏵)束(🔗)真正(🆓)的体会到城市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市夜(🍉)宵的(🚇)繁盛东京梦华(huá(🗼) )录梦粱(liáng )录武林旧事(🐙)等(dě(🏴)ng )史料中(🔶)均有记载
清明上河图局部
正店的招(zhāo )牌为方柱形夜晚这个可以(📸)在方柱内盛有灯烛(zhú )照亮黑(🔎)夜招牌委实(shí )古代的灯箱广(guǎng )告也从侧面其(📢)他证明当时(shí )开封(fē(💧)ng )城里仅是夜(yè )市(✒)
当(💀)时开封的夜市至使(👂)三更尽才五更又复(fù )顺利开张嘻闹去处(chù )通宵不绝(♍)(jué )杭(háng )州的夜(🐺)市最是大街一两处面食店及(🔁)市(shì )西坊西(🎋)食面(⏫)店(⏮)通(tōng )宵(⏱)买卖交晓不绝缘金吾(✔)(wú )不禁(jìn )权量(💑)营干夜购于(yú )此故也史(shǐ )料中应(🏼)明确提及夜消费相关(guān )证明当时的深(🤧)夜食堂也也可(⛏)以(yǐ )光(guāng )明正大(dà )地(💿)的营(🔄)业(yè )了
这样这时的深夜食堂都(❤)售卖点些有(🏬)什么饭菜呢
据(📪)东京梦华录古(gǔ )书开封(💹)城(chéng )内的州桥夜(⛸)市自州桥(⤴)南(🧝)去有(yǒu )掌掴水饭熝肉干脯梅(méi )家鹿家(jiā(⬛) )鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼(🚻)包子鸡皮腰肾鸡碎(suì )你是(shì )哪(☕)当然了十(🗽)五文委实物美价廉
清(qīng )明(⛓)上河图中支(zhī )着摊子的小贩
除(🚫)开主食和各类(🚽)冷热菜肴(yáo )之外(wài )有店家(jiā )推(🈸)出一系列时令菜单(🌫)在闷热潮湿(🍛)(shī )的(de )夏夜摊(tān )售麻腐鸡皮(🕔)麻饮细粉素签(🌎)沙糖冰凌冷元子水晶角(jiǎo )儿生淹水木瓜药(🔆)(yào )木瓜鸡头穰(🆓)沙(shā(👙) )糖绿豆(🔖)甘(gān )草冰雪(📿)凉水荔枝膏等清凉解暑的食品饮料(🔭)
而在酷寒的冬夜(🔙)则有盘兔旋(🐟)炙猪皮(🧓)肉野(yě )鸭(💾)肉滴酥(sū )水晶(🤼)脍煎角子猪脏(zāng )之类热腾腾的烤肉温暖的(🚽)(de )气(qì )息着独行人(🆘)的肠胃和心灵
梦粱录(lù )则(💰)为我(wǒ )们能提供了一份北宋皇帝的深夜食单在除(chú )夕之(🎴)夜皇帝需要除夕(🖲)而负责后(🎰)勤(qín )工作的(📱)官员(🚠)是(🚽)会进呈十分精巧消夜果(📲)子合合内簇(💣)之法细果时(🥖)果蜜(💩)煎糖煎及市食如(rú )十般糖(✖)澄(chéng )沙团韵果(guǒ )蜜(💤)姜豉(chǐ )皂儿(🛴)糕蜜酥(sū )小螺酥市糕五(🗝)色萁豆炒槌栗银杏(xì(🌒)ng )等品供皇帝(♊)补充体力消磨时间
但(📯)皇帝(🚘)总吃(chī )这些个宫中细点心当(🦍)夜宵(🏅)也有腻烦的(de )一(🍀)天癸(📱)辛杂识别集(😒)记(🥙)载宋孝宗(🔁)隆(🙄)兴年间11631164年的一次观灯节皇(huá(🤘)ng )帝在入夜(👡)时(🛰)分后叫了南(🌋)瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等几家深夜食(👆)堂的外(wài )卖菜肴(🛢)回(🎀)到宫中(zhōng )皇帝一尝后(hò(🐋)u )龙颜大悦给了一倍(bèi )的小费直一贯者犒之二贯大概店(📨)老(lǎo )板和外卖小(xiǎo )哥心里(🦎)都要笑的合不(bú )拢嘴了吧
宋(sòng )孝(xiào )宗赵(zhào )昚11621189年继位
情(🚞)况了(🚞)宋(💤)代的(🕝)蓬(⬆)勃(bó )发展深夜食堂真(🌱)(zhēn )正的在南疆人民的心中扎下了根(⛲)
元代(dà(🗻)i )杭州的钱塘八景之一即(🤣)北(🎭)关夜市要(🍽)知道当时夜市(🖕)的繁盛明代(dài )诗人描绘出(🙄)北(🚌)(běi )关夜市北关晚集市如(🈶)林(🔸)(lí(🔸)n )上国流传下来直现今青苎受风摇月影绛纱笼火照(🔑)春明楼(⏹)前饮(🏑)伴联游袂湖上归(guī )人散醉襟阛阓六街灯火如昼(💊)日禁钟(🚬)未动夜将深在(zài )这样繁华(huá )的地(🕓)段(duàn )深夜食堂巳然不(bú )变(biàn )深夜酒吧了
一些富贵之家另外自(zì )己专用的深(🥍)夜(🌥)(yè )食(shí )堂成(chéng )书于明代的小说金瓶梅着力推进(jìn )描写富(👪)商西门(🌠)庆的家(📶)庭及社交生活虽说(🥙)史传(chuán )宋朝旧事但淋(🤣)漓尽致(🏳)地展现(🦂)的是(🆔)明(🔱)代社会生活(huó )图(tú )景(jǐng )
如金瓶(😦)梅第42回写西门庆在元(🏃)(yuán )宵(xiāo )之(🥚)夜(🌨)与狐(hú )朋狗友(yǒu )聚(😰)饮每(měi )人吃(🔛)一大(dà )深碗(🌂)八(bā )宝攒汤三(🥨)个大包子还零(➖)四(🥐)个桃花(huā )烧(🔁)卖只留一个包儿(ér )压碟儿(👕)过(guò )了(🆗)一(🦍)会儿西(🚡)门庆(🕟)家的厨师又上了一道果(🗑)馅元(🎻)宵是元(📤)宵节的应景食品
而女性(xìng )的宵(🕡)夜(yè )远还没有上(🌾)文所讲的(🍍)这样豪(háo )放(💠)第44回中李瓶儿(🎗)为(🎇)了(👌)排(pái )遣寂(jì(⏹) )寞与吴(wú )银儿深夜下棋(🌐)只盼咐侍(shì )女拿个果(🗻)盒儿把甜(tián )金华酒筛下一壶(🍱)儿(ér )来(🌺)我(😏)和银姐吃(🦔)然后又(😦)加了四个果馅(🎞)饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将军山沐睿墓出土文物推(🕔)断很可能为(wé(🕯)i )酒(👊)器
官宦人家(jiā )书香门第的自营深夜食(shí )堂又是另一番(🏂)景象那里的(de )餐点可(👕)(kě )那(🦀)平常背后(⤴)却有许多讲究如红楼梦第54回荣国府元宵开夜宴(💈)众(📗)人在大观园(🍊)玩乐至(🀄)深夜(🛳)贾母都觉得有些(🔰)(xiē(🌤) )饿了凤(fèng )姐儿便说道有(🍰)鸭子肉粥枣儿熬的粳米(❌)(mǐ )粥和杏仁茶等(🏧)几道夜宵巳经准(zhǔn )备好(💇)武器完了(㊙)贾母之后选中后了(le )杏仁茶
杏仁(🕴)茶是将杏仁(rén )研碎(suì(💒) )加工成(🚄)的甜汤清淡的汤粥类食(📒)品既(🎚)提供给(💘)(gěi )热(rè )能(🎱)又相(xiàng )当(⏫)(dāng )多(🆘)大量水分而且营养价值丰富易于消(🐸)化是健康夜(yè )宵的首(🏿)选就是(shì )为了服(fú )侍不周到要考虑到主子的身体状(👣)况和(🗑)喜好预备功能(né(❌)ng )不同(🦕)食(🤹)品供主子你选择真的真为难贾府深(🖥)夜(🙅)食(📠)堂的(de )员工(gōng )了